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Ma recette de tarte aux groseilles à maquereau.

Blaise Emmanuel
Ma recette de tarte aux groseilles à maquereau.
Ma recette de tarte aux groseilles à maquereau.

Tarte aux groseilles à maquereau (rouges) au gingembre et à la cannelle. Alors j'ai tranché. Puisque ma question n'inspirait personne, j'ai improvisé avec mes belles groseilles une tarte pour l'anniversaire de mon pote Jacques. J'ai presque tout cueilli, lavé le tout à l'eau et bien égoutté. J'ai pris une quantité de groseilles qui me semblait suffisante pour recouvrir le fond de la tarte et l'ai à peine écrasée dans du sucre, de la cannelle et du gingembre coupé fin. Ai laissé macérer quelques temps (3 heures). Ai disposé la pâte feuilletée dans le plat à tarte et y ai renversé ma mixture et l'ai...